博多せきわのこだわり

一粒一粒がはっきりとして、キラキラと光る獲れたてのスケトウダラの卵たち。
また仕入れた後も熟練スタッフが厳しく入念なチェックを行い、
これだ!と選別されたものだけが博多せきわの辛子明太子になることができるのです。
さらに、安心かつ高い品質の商品を提供しています。

厳選された素材は、博多せきわオリジナルのタレへと漬け込まれ、じっくりと味をしみ込ませます。
博多せきわでは、柚子胡椒と南仏産白ワインを隠し味として加え、深みと幅がある味へと仕上げています。
そして、ゆっくり、じっくりと時間をかけて漬け込むことで、博多せきわならではの味へと熟成するのです。

辛子明太子はお酒のおつまみや、様々なお料理にも使える食材です。
しかし、まず温かい白いご飯でひと口食べていただきたい。辛子明太子の味そのものが
一番シンプルにわかる食べ方であるとともに、博多せきわの辛子明太子ならではのおいしさが、
一番わかっていただける食べ方だからです。