博多せきわの明太子博多せきわについて

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博多名物を提供する
誇りと共に

辛子明太子を作り始めて
４０余年。
博多せきわの明太子は、
創業からの心を引き継ぎ、
素材と製法にこだわった
美味しい明太子を
提供し続けています。
ご家庭用に、ご贈答用に、
バリエーション豊かな商品を
取り揃えています。

何よりも、素材選びにこだわる。

一粒一粒がはっきりとして、キラキラと光る獲れたてのスケトウダラの卵たち。仕入れた後も熟練スタッフが厳しく入念なチェックを行い、これだ！と選別されたものだけが博多せきわの辛子明太子になることができるのです。

さらに、安心かつ高い品質の商品を提供しています。

味に工夫をこらした、こだわりのタレ。

厳選された素材は、博多せきわオリジナルのタレへと漬け込まれ、じっくりと味をしみ込ませます。
博多せきわでは、柚子胡椒と南仏産白ワインを隠し味として加え、深みと幅がある味へと仕上げています。

そして、ゆっくり、じっくりと時間をかけて漬け込むことで、博多せきわならではの味へと熟成するのです。

これが私たちが伝えたい辛子明太子。

辛子明太子はお酒のおつまみや、様々なお料理にも使える食材です。しかし、まず温かい白いご飯でひと口食べていただきたい。

辛子明太子の味そのものが一番シンプルにわかる食べ方であるとともに、博多せきわの辛子明太子ならではのおいしさが、一番わかっていただける食べ方だからです。