よくある質問

スケトウダラという魚の卵巣です。この卵巣を塩漬けしたものを「塩たらこ」といい、辛子明太子はこの塩たらこをタレに漬け込んで出来ます。

辛子明太子を１本ずつラップに包んで、冷凍保存してください。必要な量だけ、その都度冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。辛子明太子は生ものですので、新鮮なうち、できるだけお早めに、お召し上がりください。

これはスケトウダラの胆汁（胆嚢に溜めている液体）が付着したためで、品質は問題ございません。緑色、あるいは黒の場合もございます。

ハラスは、冷凍でお届け致します。冷蔵庫で、ゆっくり解凍した後、焼いてお召し上がりください。いわし明太漬、さんま明太漬も、解凍後、焼いてお召し上がりください。

有色と無着色がございます。辛さは、中辛・辛口がございます。いずれもご希望をお受けしております。

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